SUBANG – Suara berdesis dari kuali besar membumbung tinggi saat beberapa belut segar dimasukkan ke dalam minyak panas. Seketika, aroma gurih dan harum rempah langsung menyeruak ke udara, membangkitkan selera siapa saja yang datang.
Di balik asap tipis dapur, para juru masak berseragam kaus merah tampak cekatan membagi tugas. Ada yang sibuk membalik gorengan belut, menyiapkan racikan adonan, hingga mengulek sambal dadakan.
Aktivitas sibuk nan menggugah selera ini merupakan pemandangan sehari-hari di Warung Belut Mih Haji yang buka setiap hari dari pukul 07.00 -18.00 WIB.Tempat kuliner legendaris tersebut berlokasi di Kampung Kukulu, Kecamatan Pagaden Barat, Kabupaten Subang.
Bukan sekadar warung makan biasa, keberadaan kuliner belut ini boleh dibilang “bukan kaleng-kaleng”. Berdiri sejak tahun 1993, keautentikan rasa dan resep rahasia warung ini tetap terjaga konsisten selama lebih dari tiga dekade.
Popularitas Warung Belut Mih Haji terpampang jelas dari deretan foto dan, liputan media, hingga kenang-kenangan yang dipigura di dinding warung. Tempat ini telah menjadi destinasi favorit berbagai kalangan mulai dari komunitas sepeda, pejabat instansi pemerintah, pegawai negeri sipil (PNS), para artis, hingga food vlogger kenamaan Tanah Air seperti Nex Carlos.
“Ya, biasanya kalau pagi yang datang banyak dari komunitas sepeda yang habis gowes. Nah, kalau siang ganti para PNS, tamu instansi, dan pembeli umum lainnya,” ujar Carni, salah satu pelayan saat ditemui,Minggu (9/8/2026).
Satu porsi belut goreng renyah dipadukan dengan gurihnya sambal dadakan dan nasi putih hangat mengepul menjadi daya tarik utama tempat ini. Tak lupa, sajian lalapan segar seperti kol, selada, hingga petai makin menambah kehangatan sensasi makan ala rumahan (homey).
Kualitas olahan belut di sini diakui langsung oleh para pengunjung. Kunci kelezatannya terletak pada teknik pengolahan yang tepat sehingga menghilangkan aroma amis khas hewan yang sering dijumpai di areal persawahan tersebut.
“Belut kan kaya protein, nah di sini belutnya tidak ada bau amisnya sama sekali, enak dan gurih,” ungkap Cassanova D, salah seorang pengunjung yang tengah menikmati belut goreng nya.
Selain sajian utama belut goreng yang di bandrol Rp10.000 dan varian khas seperti cobek belut setengah matang serta cobek belut kering (masing-masing Rp15.000), warung ini juga menawarkan beragam menu pendamping yang sangat ramah di kantong.
Tersedia juga aneka pepes seperti pepes ayam Rp10.000, pepes tahu yang dibandrol Rp3.000 pepes jeroan ikan Rp5.000,hingga olahan ikan nila, ikan mas, ayam goreng, serta aneka gorengan pelengkap seperti tahu, tempe bacem, dan tempe goreng seharga Rp1.000–Rp2.000 saja.
Menariknya, keunggulan Warung Belut Mih Haji tidak hanya terletak pada olahan kulinernya. Sebagai bentuk kenang-kenangan bagi pengunjung dan wisatawan dari luar kota, warung ini juga menyediakan berbagai perlengkapan dan merchandise khas seperti topi, tas, dan ragam pernak-pernik lainnya.